Chem chép là một loại hải sản biển thuộc họ 2 mảnh giống như hến, nghêu, sò… Với vỏ cứng, hoa văn và kích cỡ trung bình bằng ngón chân cái. Nó thường sống ở các khu vực cồn cát và phổ biến ở Quảng Bình, Quảng Ngãi. Ngoài ra, nó cũng có thể được tìm thấy ở các vùng nước ngọt như khu vực ao, hồ.
- Mỹ phẩm No Sebum là gì? Phù hợp với làn da như thế nào? – Hello!Phái Đẹp
- Hướng dẫn tải game bắn cá ăn xu hack crack chuẩn nhất
- Divo là gì? Những Divo nổi tiếng là ai? – sentayho.com.vn
- 62zz là gì? Thuật ngữ độ xe nhất định phải biết
- Typo Là Gì – Nghĩa Của Từ Typo – Có Nghĩa Là Gì, Ý Nghĩa La Gi 2023
Giá trị dinh dưỡng của chem chép
Thịt chim cánh cụt trở nên thơm ngon hơn khi thời tiết trở nên lạnh hơn, có hương vị ngọt ngào kết hợp với hương vị mặn đậm đà. Thời điểm tốt nhất để thưởng thức thịt chim cánh cụt là vào khoảng từ tháng 5 đến tháng 7 âm lịch.
Bạn Đang Xem: Chem Chép Là Gì? Những Món Ngon Món Ngon Từ Chem Chép – Hải Sản Tươi Sống
Thông thường, người ta sử dụng nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng để ngâm chem chép trước khi chế biến, nhằm loại bỏ phần đất cát khỏi chem chép. Sau đó, chem chép được đun sôi với lửa lớn đến khi chúng há miệng. Cuối cùng, phần thịt bên trong chem chép được bóc lấy tương tự như khi chế biến ngao hay hến.
Có tác dụng giảm cân, làm mát cơ thể, cải thiện sức khỏe cho người bị cao huyết áp, vì chem chép chứa nhiều chất đạm và ít chất béo.
Dưới đây là một số món ăn thường được làm từ loài ốc chem chép này.
Chem chép hấp sả
Nguyên liệu:
Cách làm:
Rửa sạch thóc ngâm trong nước, cắt thành khúc hoặc thái nhỏ và đưa vào nồi hấp cùng với ớt tươi và rau quế. Hấp thóc với một chút nước, khi nước sôi, khuấy đều để cho thóc chín. Sau đó, cho thóc ra đĩa và rắc muối ớt xanh để thưởng thức.
Khi nấu chín tôm sú, ngoài phương pháp trên, bạn cũng có thể thêm một ít dầu ăn vào hành tươi phi thơm, sau đó rắc lên món tôm sú hấp để tạo ra một món tôm sú hấp mỡ hành thơm ngon hơn. Món này sẽ có hương vị đậm đà hơn.
Chem chép xào tỏi
Xem Thêm : Tìm hiểu asn là gì | Sen Tây Hồ
Nguyên liệu:
Cách làm:
Sau khi tẩm muối hoặc ngâm trong nước vo gạo trong khoảng 2-3 giờ, có thể thay nước và rửa sạch mỗi giờ. Tiếp đó, đun sôi chem chép và tách lấy thịt.
Nghiền nhỏ 4 nhánh tỏi tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho vào 100g bơ, đun lửa vừa rồi thêm tỏi, gia vị, đường và sốt tương vào xào thơm. Khuấy đều hỗn hợp để phát tán hương thơm rồi cho chim cút vào xào nhanh khoảng 1 phút cho chim cút chín. Tắt bếp và cho ra đĩa để cả nhà cùng nhau thưởng thức. Xào chim cút với bơ tỏi có thể ăn kèm với bánh mì rất ngon.
Chem chép nấu canh
Nguyên liệu:
Cách làm:
Rửa sạch cải bẹ xanh trước khi thái nhỏ.
Chem chép cũng có thể ngâm trong nước và gạo khoảng 2-3 tiếng để loại bỏ hoàn toàn bùn đất.
Sục sôi nồi nước, thêm tôm hùm vào và khuấy đều. Đợi lửa to và chờ đến khi tôm hùm mở hết miệng. Sau đó, lấy tôm hùm ra và tách phần thịt. Luộc nước tôm để yên cho cặn lắng và lấy phần nước trong.
Xem Thêm : NSFW là gì mà bạn phải cực kỳ cẩn trọng trước khi ấn vào?
Xào thịt tôm với một chút dầu ăn, hành khô và gừng đập dập băm nhỏ trên bếp với nồi đất. Thêm nước mắm cho vừa, rồi đổ sang nồi nước đã luộc tôm. Đun sôi lại nồi nước lần nữa, sau đó thả rau bina vào. Khi rau bina chín, trút ra bát và thưởng thức.
Thức ăn này thật sảng khoái, giúp giải nhiệt và thích hợp cho những ngày nóng bức. Bạn có thể thay thế rau cải xanh bằng các loại rau mà bạn yêu thích.
Cháo chem chép
Nguyên liệu:
Cách làm:
Lấy hạt ngô non ra và tách riêng. Cắt xơ của Đậu Hà Lan và thái nhỏ thành từng khúc vừa ăn.
Lá hành và rau mùi nên được thu hái sạch, loại bỏ rễ, rửa sạch và sau đó thái nhỏ.
Nấm đông cô được rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng.
Rời phần thịt từ chèm chép sau khi đã luộc và đặt vào một bát riêng. Rửa sạch gạo và cho vào nồi cơm điện cùng với ngô, đậu và nấm để nấu cháo.
Sử dụng một ít bột ngọt và nước mắm, xào nhẹ cá chép và cho vào nồi cháo. Khuấy đều và sau đó múc ra đĩa. Trang trí với hành tây khô, hành lá và ngò rí. Thưởng thức.
Nguồn: https://domainente.com
Danh mục: Chia sẻ
